Valgudieet on dieet, mis põhineb peamiselt proteiinisisaldusega toiduainetel. Kõige populaarsem seda tüüpi dieet on Dukani kaalulangetusdieet, mis piirab süsivesikute ja rasvade tarbimist dieedis. Samas võib rääkida ka valgudieetidest, mil tarbitava valgu hulk suureneb, kuid samal ajal on toidus olemas ka teised komponendid - rasvad, süsivesikud ja kiudained. Seda dieeti kasutavad näiteks sportlased, kes tegelevad treeningperioodil lihasmassi suurendamisega.
Ärge unustage, et toitumine peaks olema tasakaalustatud. Kõik toidupiirangud on kehale ja kehale stress. Kaalu langetamise meetodi valimisel proovige õigesti hinnata oma tervist ja füüsilist vormi.
Valgu dieedi põhimõtted
Dukani välja töötatud valgudieet kaalulangetamiseks koosneb neljast etapist. Esimeses neist tarbitakse ainult valgutooteid. Seda faasi nimetatakse kokkupuuteks. Teine etapp on vahelduv - hetk, mil ka juurviljad on toiduvalikus, kuid neid võib süüa ainult valgutoiduga ja ainult ülepäeviti. Fiksatsioonifaasis viiakse dieeti väga aeglaselt väikeses koguses liitsüsivesikuid ja rasvu sisaldavaid toiduaineid. Stabiliseerimise viimane faas on toitumine vastavalt tervisliku toitumise soovitustele, mis on suunatud optimaalse kehakaalu säilitamisele.
Praktilised näpunäited valgu dieedi puhul:
- Sööge, kui tunnete nälga ja sööge ainult heakskiidetud toite.
- Joo vähemalt 2 klaasi vett iga kord, kui sööd.
- Valgudieedi kahel esimesel etapil peaksite vältima rasvu, isegi õlisid.
- Dieedi esimestel nädalatel ärge treenige, kuna keha on oluliselt nõrgenenud.
- Vitamiinipuuduse kompenseerimiseks peate tarbima toidulisandeid.
Valgu dieedi mõju
Kaalukaotuse kiiruse poolest on valgudieet üks tõhusamaid dieete kehakaalu langetamiseks. Vaid mõne päevaga saate oma vööst lahti saada mitu sentimeetrit. Kuid väga vähesed inimesed suudavad viia dieedi lõpliku stabiliseerumise lõppfaasi. Praktikas tähendab see, et pärast piiravat monotoonset valgudieeti on kaalu langetajatel sageli suurenenud isu puuviljade, leiva või isegi tavalise kartuli järele, mis viib sageli uuesti kaalutõusuni.
Kuidas alustada dieeti?
Dukani dieedi 1. faas
Esimesel etapil peaksite tarbima ainult valku. Dukani dieedi esimene faas võib kesta 2 kuni 10 päeva. Kõik sõltub kilogrammide arvust, millest seda dieeti järgiv inimene soovib vabaneda. Enamasti kestab see periood 3–5 päeva, sest ainult valgurikkaid toite süües on raske kauem ellu jääda. Selle aja jooksul võib inimene kaotada 1,5–2,5 kg ülekaalu.
Mida saab Dukani dieedi esimeses faasis süüa:
- lahja veiseliha (filee ja rostbiif),
- nahata kalkun,
- keeled,
- maks,
- tailiha rups,
- kala (sardiin, makrell, tuunikala, lõhe, tursk, forell), mereannid,
- madala rasvasisaldusega jogurt, kodujuust, piim või munad.
Ülalmainitud tooteid võib aurutada või ahjus küpsetada, kuid mis kõige tähtsam, rasva, see tähendab võid või mis tahes taimeõli, tuleks rangelt vältida. Maitse järgi võid lisada äädikat, ürte, küüslauku, peterselli, šalottsibulat, rohelist sibulat, kornišonid, marineeritud sibulat, sidrunimahla, soola või sinepit.
Söögikordade ajal on soovitatav juua palju vett. Kuni 5 liitrit päevas. See võimaldab teil puhastada keha jääkainetest ja toksiinidest. Dukani dieedi 1. faasis ei tohi süüa leiba, köögivilju, puuvilju, pastat, riisi ega putru.
Pärast esimest etappi võite hakata sööma köögivilju.
Dukani dieedi 2. faas
Dukani dieedi teine faas – vahelduv – on vähem range kui esimene, sest lõpuks ilmuvad menüüsse köögiviljad. See faas peaks kestma kuni lõppeesmärgi – soovitud kehakaalu saavutamiseni. Selle etapi kestuse arvutamiseks on erinevaid versioone. Mõned väidavad, et iga kaotatud kilogrammi kohta peaks kuluma keskmiselt viis kuni kümme päeva. Näiteks kui keegi soovib vabaneda 10 kg ülekaalust, siis selles etapis tuleks dieeti kasutada vähemalt 50 päeva.
Dieedi teises etapis saate oma dieeti lisada:
- tomatid,
- kurgid,
- redis,
- spinat,
- brokkoli,
- spargel,
- mangold,
- baklažaanid,
- kapsas,
- porrulauk,
- seller,
- suvikõrvits,
- pipar,
- porgandid.
Seeni võib süüa. Kartul, riis, mais ja kaunviljad on keelatud. Köögiviljasalatite valmistamiseks ei saa kasutada rasvu, seega asenda sidrunimahl, veiniäädikas või madala rasvasisaldusega jogurt.
Dukani dieedi 3. faas
Kolmandat faasi - fikseerimist - kasutatakse kehakaalu säilitamiseks ja jojo-efekti (ülekaalu taaskasutamine) vältimiseks. Selle faasi kestus sõltub kaotatud kilogrammide arvust. Keskmiselt on see 10 päeva iga põletatud kilogrammi kohta. Näiteks kui kehakaal on langenud 10 kg, peaks Dukani dieedi kolmas faas kestma 100 päeva.
Seejärel võib hakata sööma puuvilju, pastat, riisi, kartulit, juustu, kuid mitte rohkem kui kaks korda nädalas. Võite hakata sööma ka leiba, kuid ainult täisteraleiba ja mitte rohkem kui kaks tükki päeva jooksul. Õhtusöögiks võite juua klaasi punast veini. Oluline on, et vähemalt ühel päeval nädalas piirduks esimese faasi toiduainete söömisega – st ainult valgurikka toiduga.
Dukani dieedi 4. faas
Dukani dieedi viimane faas peaks kestma kogu ülejäänud elu. Võite süüa kõike, mida peetakse tervislikuks. Rasvased toidud, kiirtoit, magusad joogid, rafineeritud suhkur ja töödeldud toidud tuleks oma elust välja jätta. Selle etapi väga oluline element on ühe päeva valimine nädalas, mil eine koosneb ainult valgurikkast toidust, nagu esimeses etapis.
Dukani dieedi eelised ja puudused
Dukani dieet on muutunud populaarseks tänu dieedi ajal tarbitavate toitude laiale valikule, sest ranged piirangud kehtivad ainult selle toitumissüsteemi esimeses etapis. Te ei tohiks süüa teatud kellaaegadel, vaid ainult siis, kui tunnete nälga. Sa ei pea lugema kaloreid ega arvutama tarbitavate süsivesikute kogust. Lisaks võite tegelikult kaalust alla võtta. Aga mis hinnaga?
Paljud uuringud näitavad, et dieet annab tõesti tõhusa kaalulangetustulemuse, kuid millegipärast ei võeta sellise dieedi kõrvalmõjusid peaaegu arvesse. Liigne valk on neerudele kahjulik, seetõttu ei ole Dukani dieet mõeldud inimestele, kellel on kuseteede haigused. Valgudieedi kasutamine liiga kaua võib põhjustada urolitiaasi või neerupuudulikkust. Dieet on kahjulik ka maksale ja isegi ajule, mis vajab glükoosi, millel pole sellise toitumissüsteemi esimestel etappidel kohta.
Kui hoolite nii tervisest kui ka kaalukaotusest, kaaluge mõne muu meetodi valimist. Kiirest kaalukaotusest palju olulisem on toitumisharjumuste püsiv muutus. Toitumine peaks olema kohandatud elustiili ja keha individuaalsete vajadustega. Kui teil on endiselt küsimus, kuidas kaalust alla võtta, ärge kõhelge ja parem küsige abi kogenud spetsialistidelt - toitumisspetsialistidelt ja toitumisspetsialistidelt. Nad suudavad luua tasakaalustatud toitumise, räägivad teile, kuidas valida kvaliteetseid tooteid, ja aitavad teil normaliseerida kehakaalu, ilma et see kahjustaks teie tervist. Hoolitse enda eest!